果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久
果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久：又是秋天，各種農(nóng)產(chǎn)品水果蔬菜進入豐收季，要想把蔬果銷售到全國各地，那么就要保證蔬果始終新鮮，就跟剛剛采摘下來沒兩樣，這樣才能獲得更好的經(jīng)濟效益。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放，但是也只是相對而言的，暴露在空氣中話，最長也就個把月時間，哪怕不會腐爛變質，但是脫水嚴重，水果干巴巴的，口感大大下降，這樣的水果是賣不出好的價格的。
還好現(xiàn)在科技發(fā)達，冷庫的出現(xiàn)讓水果存放時間延長了，要比自然狀態(tài)下存放多一倍，經(jīng)過不斷的研究，現(xiàn)在又出現(xiàn)了氣調庫，普通的冷庫能夠保鮮蔬果兩三個月，氣調庫保鮮蔬果可以達到半年以上，而且可以更好的保持果蔬新鮮度和商品性，這是因為氣調庫要比普通的冷庫多了很多設備，這些設備可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陳代謝，這樣才讓蔬果的保鮮期延長，而且新鮮度不變。
氣調庫有制氮機，它的作用是生產(chǎn)氮氣，讓氣調庫充滿氮氣。我們知道，蔬果采摘下來后，并沒有失去呼吸功能，而呼吸作用是會加快蔬果新陳代謝作用的，會失去體內(nèi)含有的水分，這是蔬果干枯的一個主要原因。但是蔬果呼吸的是氧氣而不是氮氣，通過制造氮氣這樣蔬果在氣調庫存儲過程中就不會呼吸了，這樣就達到抑制果蔬新陳代謝的功效，可以保證蔬果的水分消失速度。
其次在氣調庫加入了二氧化碳脫除機，因為在存儲過程中果蔬會因為呼吸不斷釋放二氧化碳，這樣一來氣調庫里面的二氧化碳濃度就會不斷升高，當二氧化碳濃度達到一定的程度的時候，果蔬就會被二氧化碳傷害，而且低氧環(huán)境下一些厭氧菌就會不斷繁殖引發(fā)蔬果腐爛變質，最為常見的就是發(fā)酵，水果不再新鮮口感鮮甜，而是帶有一股酒味。使用二氧化碳拖出及將多余的二氧化碳清除掉，就可以保證果蔬不會發(fā)酵了。
再次加入乙烯脫出機，乙烯對果蔬具有催熟效果使果蔬很難長時間保存，從某種程度上來說，乙烯其實是一種催熟劑，以前就使用乙烯對沒有成熟的水果進行催熟，我們常見的蘋果還有香蕉都會散發(fā)乙烯，如果把沒有成熟的水果跟蘋果香蕉放到一起，那么它們很快就會成熟。如果氣調庫里面充滿乙烯氣體，那么水果很快就會成熟，這樣一來就容易腐爛，而通過乙烯脫出機脫出庫內(nèi)乙烯后果蔬可以大大延長保鮮期。
最后加入加濕裝置，雖然通過上面的措施可以抑制果蔬的腐爛，但是還有一樣事情不能不免，那就是果蔬會慢慢的散失水分，雖然沒有太陽曬，但是果蔬在長時間的存放中還是會失去一部分水分，失去水分就會導致果蔬的口感跟營養(yǎng)價值下降，賣相也會降低。因此還需要配置加濕機來給氣調庫加濕，控制空氣濕度，降低儲藏環(huán)境與儲藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，才能保持果蔬新鮮、口感及顏色，防止脫水，枯萎，失重，失鮮，不但減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質，一般庫內(nèi)相對濕度最好能保持在90%95%RH之間為好。
安詩曼生產(chǎn)的ZS-40系列超聲波加濕機，采用超聲波霧化技術，霧化顆粒細，加濕速度快，可單獨噴霧加濕，也可以水平安裝在地面或者墻壁上通過PVC管路噴霧加濕，PVC管道上需要均勻打孔開噴霧口管路連接處密封好，以防止漏氣、漏水。水源以純凈水為好，如果是自來水或者其他水質那么過2-3周需要清洗排放廢水，確保水箱干凈，這樣噴出的水霧不會污染果蔬，是氣調庫加濕保鮮的好選擇。主機長期不用時，記得清除水箱中的水，斷電，方便以后使用。
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